你家大米好吃吗?能给我尝一口吗?

2019-10-24 13:01:27 2176次浏览

中国依靠自己的力量保住饭碗

过去“吃不饱”

到现在“吃饱了”

我们必须“吃好”

前言

1979年11月,第二十届粮农组织大会决定

1981年10月16日将被指定为第一个世界粮食日。

从那以后,每年的这一天都被指定为“世界粮食日”

它旨在引起世界对粮食和农业生产发展的关注。

今天是第39个世界粮食日

作为办公室里著名的“主食明星”

地理学家说最常见的主食是大米

要点:今天真是一个很好的警告!!!

但是在“闻起来很香”之前

我们首先需要普及水稻分类知识。

在中国粮油质量国家标准中

根据稻米的形状和品质,稻米分为三种类型:籼稻、粳稻和糯米。

今天我们主要谈论粳稻和籼稻。

粳稻

粳稻主要生长在中国北方和长江中下游地区。

以及云贵高原的高海拔地区

具有耐寒、耐低光、耐高温的特点

生长期很长,通常一年只成熟一次。

精米的米粒呈蜡白色,透明或半透明,外观短小大方,看起来丰满,但米饭的烹饪率相对较低。粳米支链淀粉含量高,粘度更强,口感更软,更适合直接煮白米或粥。

Indica xiān

籼稻主要生长在中国南方的热带和亚热带地区。

具有耐热、耐湿、耐光、耐寒的特点

生长期短,在无霜期长的地方一年可以成熟多次。

籼米颜色为白色,米粒纤细,横截面呈扁圆形。吸水性强,膨胀程度较大,所以水稻产量相对较高。由于直链淀粉含量高,籼米的味道不那么软,而且米饭通常是松散的,适合炒饭,并且容易油炸成谷物。

由于地理位置、气候条件和饮食习惯的不同

每个地方的大米也有自己的特点。

接下来,让我们来看看我国的一些特色大米。

黑龙江武昌

中国的美味——中国最好的米饭

黑龙江位于我国的东北部

东北平原是世界上仅有的三块黑土地之一。

水稻区主要分布在三江平原和松嫩平原

这里有许多类型的土壤。

其中黑土、黑钙土和草甸土有利于耕作。

大约80%的可耕地

照片摄于2008年2月/唐宓“中国国家地理”

黑龙江、松花江水资源丰富,

乌苏里河和绥芬河

有兴凯湖、镜泊湖和五大连池

乌苏里河

松花江

五大连池

镜泊湖

中温带大陆性季风气候,阳光充足,季节分明。

昼夜温差大,白天高温有利于光合作用产生干物质。

夜间低温可以减少呼吸,从而改善代谢积累。

其中,黑龙江五常大米被誉为“中国美食”

“中国最好的大米”

云南什邡

古代,“宫蜜”已经进入“国宴”

云南柘房镇是中国三大原始野生稻产地之一

云南民间谚语是众所周知的

下关风,龙陵雨,芒市粟,盖米

柘房是位于芒市的一个古老的农业小镇

这是伊洛瓦底江,龙江,

芒市河和南木伦河的汇合处

龙江

芒市大河,南木伦河

大米庇护区周围的山脉和森林被密集地覆盖着。

山里有许多种野生动植物,南方有药物。

每个雨季,山风都会遇到雨。

冲洗掉山坡上收集的各种材料。

用一层厚厚的水稻生长元素覆盖整个大坝

每到水稻开花季节,微风轻轻地吹着元夜,整个坝子都散发着香味~

1956年,周恩来总理品尝了米饭

它将被指定为国务院在国宴上接待外宾的大米。

新疆

天山的雪和水滋养了每一粒米。

说到新疆美味的米饭

也许大多数人的印象是

虽然新疆位于大陆

高山环绕,阻挡潮湿的气流,导致气候干燥。

但是新疆有许多河流

这些河流一年到头都有来自天山的雪和水。

此外,新疆地下水资源丰富,大多数农业灌溉使用地下水。

即使在干旱的南疆地区

有许多产粮区和水果种植区。

这只是饮食习惯的问题。

导致水稻种植面积减少

此外,学生们仔细思考

那里可以生产甜哈密瓜和葡萄

大米的质量会差吗???

宁夏平原

江南明珠

宁夏平原是中国西北地区典型的绿洲

一千多年来,它一直享有“填江南”的美誉

在全国水稻生态区划中

宁夏引黄灌区被列为粳稻优质生态区

由于人类和生态在这里的自然优势

宁夏平原沿黄河两岸享有黄河的好处。

旱涝保收,是宁夏农业的精髓。

土壤类型主要为灌溉淤泥土、盐渍土和浅灰钙土

这土壤质地适中。

此外,它具有良好的光热条件和广泛的种植适应性。

宁夏引黄灌区自古以来就是中国北方的水稻种植区。

水稻种植始于公元6世纪下半叶

它有1400多年的历史。

到目前为止,水稻种植面积稳定在100万亩左右。

江西的万年

一代又一代的农业,年复一年的贡品

万年县位于江西省东北部,鄱阳湖东南岸。

湿地很大,运河纵横交错,池塘到处都是。

亚热带季风被充沛的雨水和温和湿润的气候所包围。

一万年的水稻主要种植在高、中丘陵地区。

这里的山又高又深,土层很厚。

土壤属于微酸性粘土,被当地人称为“冷浆田”。

灌溉用水来自周围的山泉,全年都有。

一万年前,巩俐的前任是一种叫做“婺源早”的野生稻

它有野生稻最明显的特征——它有“谷芒”

这相当于给自己增加一件盔甲,可以防止米粒被鸟等吃掉。

明代郑德七年,知县感谢朝廷建县。

该县东部桂香县的“婺源灶”被制成大米作为贡品。

皇帝吃了它后,下令“代代耕种,年年进贡。”

《宫米一万年》也是以此命名的

河南元阳

稻香沿着黄河漂流

《元阳县志》中的记载可以追溯到东汉

元阳大米已经被法院专门使用了。

它被描述为“晶莹剔透、柔软甜美”

河南省元阳县位于河南平原北部。

北面是黄河的老路线,南面是黄河的高滩。

有大面积的背河洼地和黄河灌溉

这是一个暖温带季风大陆性气候。

夏季平均气温高,符合水稻生长对高积温的要求。

秋季光照时间长有利于籽粒灌浆结实和养分积累。

黄河冲积改良后的稻区土壤为潮土。

黄河及其支流沉积物上发育的潮土

土壤富含碳酸钙,呈碱性。

在同一纬度,这种土壤非常罕见

这种土壤赋予水稻固有的碱性。

蒸过的米饭自然又软又甜,米汤也甜又稠又香。

盘锦

九河之下的土地精华

盘锦位于辽河口和渤海沿岸。

在辽河三角洲的中部,整个地区都被

在河流和海洋沉积物的交替作用下,形成了深层沉积物。

形成滨海湿地复合生态系统

这里有21条河流,大,中,小,水多,没有山。

被联合国列为世界上最重要的湿地之一。

这是中国最美丽的湿地之一。

作为一个退化的冲积平原

这里由大辽河、辽河、大凌河上游

即吉林、内蒙古、辽宁和河北省

黑土、沙土和黄土是冲积的

土壤类型为“滨海盐渍水稻土”。表层土壤是碱性的,种植的粳稻坚韧耐嚼。

经过长时间的生长,水稻收割时已经结霜了。

那时,空气又湿又干。

大米中的有机物可以更充分地转化为糖。

这也是盘锦米饭尝起来甜的原因。

结论

设立世界粮食日的决议

它是在世界粮食危机的背景下诞生的。

我相信每个人年轻的时候都会背这首诗。

谁知道呢,每一粒中国菜都很难吃

我希望我们能珍惜每一粒谷物

尊重每个工人的工作

主题

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-结束-

编辑/尹世华

土元/视觉中国,123rf,网络

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