乐虎vip6,这菜3块钱两捆,做饺子都夸鲜美,本打算吃两顿,结果一顿全光

2020-01-11 13:57:52 2631次浏览

乐虎vip6,这菜3块钱两捆,做饺子都夸鲜美,本打算吃两顿,结果一顿全光

乐虎vip6,我家相对来说还是比较喜欢吃面食,包子、饺子、馒头、烙饼、发糕,百吃不厌,特别是带馅的,来者不拒,家里人口也多,所以做馅太贵的菜我肯定不会买,反正怎么做都好吃。

还是前天呢,宝爸花了3块钱买了两大捆小白菜,还是农家自己种的,没打农药,遇到了就赶紧买了回来。

这两天太忙,今天才包饺子,白菜都打蔫了,择完赶紧泡水,小白菜终于泡挺了,这个蔫菜泡水的方法非常实用,特别是香菜,这招最灵,保证水灵灵的!

小白菜包饺子最鲜美,这味道可别错过,家人总也吃不够,这不,包了这么多饺子一顿就吃光了,本来打算多出来第二天早餐煎着吃,结果一个没剩。

文中分享小窍门:巧做鸡蛋碎,小白菜不焯水才有味道,那不焯水咋做?往下看哦!

【小白菜鸡蛋饺子】

食材:面粉800克,小白菜1捆,鸡蛋3个,葱1小段,姜1小块,花生油适量,酱油2汤匙,料酒1汤匙,十三香少许,盐适量

做法:

1 备好食材,小白菜择洗干净,控水备用

2 锅内加植物油,温热时快速磕入鸡蛋,用铲子快速搅拌成鸡蛋碎,晾凉备用

3 面粉加水拌面絮,揉成光滑的面团,盖好饧制半小时以上

4 小白菜切小段,放入料理杯里打碎

5 加入少许盐拌匀后反复抓几下,再殺一会水

6 葱切葱花,姜切末

7 肉馅搅入少许水,放入葱姜末、酱油、十三香、料酒、盐、花生油顺时针搅匀至滋润

8 小白菜攥水后放入肉馅盆里,倒入鸡蛋碎拌匀

9 面团搓长条、揪剂、擀皮

10 取饺子皮放馅包成饺子,屉上撒少许面粉防沾,随包随留空隙码在屉上

11 煮锅里放水大火烧开,下入饺子,三开点两次水就可以出锅了

宝妈小贴士:

1 做鸡蛋碎,要点是油温不能高,快速搅拌,最后就是鸡蛋碎,这样就免去了剁的那一步,更省事

2 小白菜要殺水后再拌馅,这样就不会再出汤了

3 花生油拌馅更香

快3